手工起司匠人（全职/带薪学徒）
乳源把控
每日检测鲜奶酸度（pH值6.4-6.6最佳）
分离不同牧场奶源（草饲/谷饲牛奶风味区分）
凝乳魔法
精准添加凝乳酶（小牛胃酶/微生物酶）
掌控切割时机（凝乳块"豆腐花"状态判断）
成型艺术
手工翻动凝块（制作帕玛森需30次以上翻转）
盐渍按摩（蓝纹起司穿刺注菌特殊工艺）
熟成监护
地窖温湿度记录（布里起司需85%湿度）
定期翻转护理（高达起司每日"翻身"）
• 基础薪资+风味溢价
学徒：3800元/月（前2个月）
匠人：底薪6000元+产品溢价分成（顶级手工孔泰提成5%）
咨询电话：7787658857
咨询邮箱：lananying3515@gmail.com
手工起司匠人（全职/带薪学徒）
乳源把控
每日检测鲜奶酸度（pH值6.4-6.6最佳）
分离不同牧场奶源（草饲/谷饲牛奶风味区分）
凝乳魔法
精准添加凝乳酶（小牛胃酶/微生物酶）
掌控切割时机（凝乳块"豆腐花"状态判断）
成型艺术
手工翻动凝块（制作帕玛森需30次以上翻转）
盐渍按摩（蓝纹起司穿刺注菌特殊工艺）
熟成监护
地窖温湿度记录（布里起司需85%湿度）
定期翻转护理（高达起司每日"翻身"）
• 基础薪资+风味溢价
学徒：3800元/月（前2个月）
匠人：底薪6000元+产品溢价分成（顶级手工孔泰提成5%）
咨询电话：7787658857
咨询邮箱：lananying3515@gmail.com