『漬』在一起吃 - 陳慕貞

適合親子的醃漬工作坊開張！對陳慕貞來說，醃漬不只是保存食物的技術，而是一種文化記憶的載體。她從中重新連結自己的客家背景，也與土地、長輩、與孩子們展開對話。每一道傳統的醃漬菜背後，都有著生活的智慧與人情的厚度。

然而，她不把自己侷限在復刻傳統做法的框架中。對她而言，醃漬技法可能改變，但重要的是透過這個過程，讓人們重新認識食物與文化的關係。「小漬孩食趣養成」正是她的實踐之一透過與孩子們一起動手，她將文化種子種進生活的細節裡。

她相信，傳統不必照本宣科地傳承，而是要轉化成新的生活經驗，才能真正落地、生根。醃漬的精髓，不強調完成某道料理，而在於從中建立起對自我文化的理解與歸屬感。

讓每一份家庭餐桌上的食物，成為新的文化記憶。那是屬於每個人自己的風味，也是文化得以延續的方式。

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